RESUMO O objetivo do estudo foi avaliar a eficiência da privação alimentar sobre o desempenho zootécnico de tambacu (Piaractus mesopotamicus x Colossoma macropomum). Para isso, 171 animais (massa: 11,4 ± 1.5 g; comprimento total: 8.0 ± 0.4 cm) foram alocados em nove tanques (19 peixes/tanque; n=3). Os peixes foram alimentados todos os dias (controle), alimentados durante seis dias seguidos de um dia de privação alimentar (6F/1D) e durante cinco dias seguidos de dois dias de privação alimentar (5F/2D). Após 77 dias, todos os animais alcançaram índices de crescimento similares. Somente os animais submetidos a dois dias de privação apresentaram hiperfagia. Houve redução do consumo total de ração em 3,8 e 10,8% para os tratamentos 6F/1D e 5F/2D, respectivamente. Os nossos resultados demonstram que os juvenis de tambacu exibiram crescimento compensatório total quando submetidos a privação alimentar, e a estratégia de 2 dias de privação alimentar pode reduzir significativamente os custos de produção de tambacu.

ABSTRACT The objective of this study was to evaluate the efficiency of food deprivation on the growth performance of the commercially important hybrid fish tambacu (Piaractus mesopotamicus male × Colossoma macropomum female). For this, 171 juveniles of average length 8 cm and 11.4 g body mass were distributed in nine tanks, and allocated to three treatments: the fish were fed every day (control), fed for six days followed by one day of food deprivation (6F/1D) and fed for five days followed by two days of food deprivation (5F/2D). After 77 days, all animals achieved similar growth rates. Only animals submitted to two days of food deprivation presented hyperphagia. There was a reduction in total feed consumption of 3.8% and 10.8% for the 6F/1D and 5F/2D treatments, respectively. Our results suggest that juvenile tambacu exhibit total compensatory growth when submitted to food deprivation, and that a two-day deprivation could significantly reduce production costs for tambacu farmers.

O objetivo deste estudo foi avaliar o desempenho produtivo de juvenis de tambaqui (Colossoma macropomum), alimentados com níveis crescentes de farinha de crueira de mandioca, Manihot esculenta (0%, 20%, 40%, 60%, 80%, 100%), como substituto do milho (Zea mays). Os peixes (peso médio inicial de 6,6 ± 0,1 g) foram distribuídos aleatoriamente em 24 grupos (20 peixes/grupo) e alimentados com as dietas experimentais em quatro repetições para avaliação da performance de crescimento, eficiência alimentar, composição corporal e os custos de produção. As performances de crescimento não foram afetados pelos tratamentos. O teor de lipídio no músculo foi diferentemente significativo em peixes alimentados com 40% e 100% em relação aos outros tratamentos. O custo de produção de milho diminuiu linearmente com a substituição. O valor da dieta diminuiu de R $ 1,43 kg-1 a R $ 1,21 kg-1 e o peixe de R $ 1,54 kg-1 a R $ 1,30 peixe kg-1. Concluiu-se que o milho pode ser totalmente substituído por farinha de crueira de mandioca na dieta de juvenil de tambaqui, sem prejudicar o seu desempenho.

The main objective of this study was to evaluate the productive performance of young tambaqui (Colossoma macropum), fed with increasing levels of cassava flour, Manihot esculenta (0%, 20%, 40%, 60%, 80%, 100%), as corn (Zea mays) replacement. Fish (initial body weight 6.6 ± 0.1 g) were randomly distributed in 24 groups (20 fish/group) with four replications. They were fed with the experimental diets for evaluation of growth performances, feed utilization, body composition and production costs. Growth performances were not affected by the dietary treatments. Lipid content in muscle were significant different in fish fed 40% and 100% substitution when compared to the other treatments. The production cost decreased linearly with corn substitution. Diet decreased from R$ 1.43 kg-1 to R$ 1.21 kg-1 and fish production cost from R$ 1.54 kg-1 to R$ 1.30 kg-1 fish. It was concluded that the corn can be totally replaced by cassava flour in juvenile tambaqui diet without adversely affecting the performance of tambaqui.